alguien conoce algun manual basico de como trabajar con un editor hexadecimal??

Depende mucho de cuál editor quieres usar y para qué lo quieres usar.

Si quieres usarlo para ROM-hacking, hay muchos tutoriales que enseñan como usar varios editores hexadecimales.
Si es para algo más técnico (cómo recuperación de datos de un rígido) ya deberías recurrir al manual correspondiente al programa que quieres usar, usualmente lo consigues en la web del autor o viene un pequeño tutorial en un archivo de ayuda.

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lo busco para hack rom, la herramienta es hexworkshop

Mmm...
La verdad es que no pude encontrar algo específico respecto a este editor hexadecimal.
Sin embargo, ten encuenta que la mayoría de los editores se utilizan de forma similar.

Mi recomendación es que te consigas un cursillo/tutorial de ROM-Hacking y aprendas con las herramientas que utilizan en el cursillo/tutorial, luego puedes pasarte a otra aplicación (como el hexworkshop) con una idea más clara de como se usan los editores en general.

PD:
En el mundo del ROM-Hacking, los editores hex más populares son el Translhextion, Hexposure y el Thingy. La mayoría de los tutoriales están escritos basandose en el uso de estos editores y si estos son los más usados debe ser porque son buenos, no?

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y algun manual para novatos, de como trabajar en Visual Basic 2005 Express?