buenoo lo del dni me salio bien xD, ahora otra pregunta, para la parte de listar los empleados por orden alfabetico hice lo siguiente

void opc3()
{
int x,z,j;
char aux[30]auxb[30][5],auxb2[30][5],auxc,auxc2

for (z=0;z<5;z+1)
{
for (j=0;j<4;j++)
{
auxc=empl[j]=nomb[0];
auxc2=empl[j+1].nomb[0];

strcpy(auxb[j],empl[j].nomb);
strcpy(auxb2[j],empl[j+1].nomb);

if(auxc<auxc2)
{
strcpy(aux,auxb[j]);
strcpy(auxb[j],auxb2[j]);
strcpy(auxb2[j],aux);
}

}
}

for (x=0;x<5;x++)
{
printf("%s\n",auxb[x])
}
}

pero bue no me da(?, no lo hice directamente con empl[j].nomb por que aunque me los ordenaba no me daba cuenta que me los cambiaba de educacion y despues no concordaban con las demas cosas con el nombre xD, asi que los puse en variables onda auxiliares jeje, pero no me funcion...alguna idea? e.e